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Vins rouges de Margaux

Quand nous sommes arrivés en France, la ville que je voulais le plus visiter était Margaux, le nom même évoque des images de grandeur dans le vin. La réalité est plutôt décevante, oui il y a des châteaux à couper le souffle et la campagne est incroyable. La ville ... moins. Ce n'est pas moche, ce n'est pas une horreur, c'est juste très petit avec un magasin de vin et un café et c'est à peu près tout. Tout cela est un peu décevant - jusqu'à ce que vous buviez le vin.

Pour moi, Margaux est le meilleur de Bordeaux. Au nord se trouve Pauillac qui produit des vins de Cabernet Sauvignon très musclés qui sont délicieux mais ont besoin de 10 ans en bouteille pour approcher même leur apogée. Au sud, les vins doux de Merlot de St Emilion et Pomerol. Margaux, qui est généralement plus Cas que Merlot, parvient à combiner le meilleur des deux mondes en produisant des vins à la fois discrets et élégants mais forts (une sorte de James Bond dans un verre à vin).

Ils vieillissent à merveille - j'ai eu le privilège de boire un Château Margaux de 1922 l'année dernière et c'était incroyable - mais ils boivent aussi bien dans les 3 à 5 ans après leur mise en bouteille. Bref pas la peine d'aller visiter la ville mais déguster les vins!

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