Vins rouges de Bordeaux

Le vin rouge de Bordeaux, c'est comme dire le charbon de Newcastle (du moins c'était avant!) - la région est synonyme de vin et a fortiori pour ses vins rouges. Les vins rouges de Bordeaux ont essentiellement deux côtés séparés par la puissante Gironde avec les vins de Pauillac, du Médoc et de Margaux sur la rive gauche et ceux de Pomerol, St Emilion et Fronsac sur la rive droite.

Malgré leur proximité, il existe une grande différence entre les vins de la Rive Droite et de la Rive Gauche. Le terroir et le sol sont différents pour un début, le mélange de raisins ne sont pas les mêmes et, probablement le plus important, la philosophie qui anime les vignerons est différente. D'une manière générale, les vins de la rive gauche mènent avec le cabernet sauvignon équilibré avec le merlot, les vins de la rive droite font le contraire.

Essentiellement, les vins de la rive gauche sont plus structurés avec des tanins plus forts et mettront plus de temps à arriver à maturité, mais dureront également plus longtemps (pensez à 50 ans au lieu de 20). Les vins de la rive droite sont plus doux, plus fruités et se boivent généralement plus jeunes.

La rive gauche de Bordeaux abrite tous les vins de Bordeaux classés officiels de 1855. La classification comprenait 61 châteaux différents, les classant dans l'ordre de la première croissance, la deuxième croissance, la troisième croissance, la quatrième croissance et la cinquième croissance. Lorsque la classification de 1855 a été initialement créée, elle n'était pas destinée à devenir une liste intemporelle et était en fait basée en grande partie sur le prix de vente des vins sans autres cotes de qualité. Aujourd'hui, les meilleurs vins ont des étiquettes de premier cru ou de deuxième cru, mais comme il n'y a pas de tests réguliers et formels pour s'assurer qu'ils sont bons, essayez avant d'acheter!

En regardant sur une carte, le Médoc commence juste au nord de la ville de Bordeaux et se prolonge vers le nord, au-delà de Saint-Estèphe jusqu'au port du Verdon. Cependant, beaucoup de gens considèrent également que la rive gauche comprend les vins de Pessac Léognan qui abrite également de grands vins blancs.

La rive droite ressemble et se sent différemment de la rive gauche, à commencer par les vignobles et la majorité des châteaux réels de la région. Sur la rive gauche, vous trouverez de nombreux domaines et vignobles de grande taille, voire massifs, pouvant atteindre plus de 100 hectares. Ce n'est pas le cas des vignobles de la rive droite, qui sont souvent plus proches d'une moyenne de 6 ou 7 hectares. Il y a quelques, magnifiques, massifs, architecturaux et magnifiques châteaux sur la Rive droite, mais en général, vous trouverez ici plus de domaines familiaux et de petites propriétés - comme notre propre Château du Faure Haut Normand.

Si la plupart des vins de Bordeaux sont des assemblages, le merlot et le cabernet franc sont les cépages dominants de la Rive droite. Bien que vous constatiez que certains producteurs plantent également du Cabernet Sauvignon, du Malbec et du Petit Verdot. Cette combinaison unique de types de sols et de cépages est une grande partie de ce qui a contribué à rendre les vins de la Rive droite de Bordeaux si célèbres et recherchés dans le monde entier.

Plutôt déroutant cependant, et contrairement à de l'autre côté de la rivière, il n'y a pas de label de qualité unique. A St Emilion il y a le classement Grand Cru (vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans la section St Emilion). Mais aucune des autres appellations n'a de norme indépendante au-delà de celle fixée par l'AOC régionale de Bordeaux

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